Vi cá mập

Vây cá hay Vi cá là 1 trong những thực phẩm quý báu không chỉ vì ngon mà còn là vị thuốc quý cực kỳ tốt cho sức khỏe, nhất là các bệnh liên quan đến xương khớp, ngăn chặn các tế bào ung thư, nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt…

Category:

Share this product

Mô tả

Vi cá mập là vây của con cá mập, thường có hình tam giác, bên ngoài được bọc bởi 1 lớp da. Bên trong vi cá mập chứa rất ít mô cơ, bao gồm 1 bó sợi collagen được nâng đỡ bởi tiểu cầu sụn ở trung tâm (vây đuôi cá mập không có tiểu cầu sụn). Để xác định kích thước của vi cá mập, người ta sẽ dựa vào độ dài cơ sở của vi hoặc khoảng cách giữa trung tâm của các đường cơ sở và chóp vi cá. Thông thường, vi cá mập loại rất lớn sẽ có kích thước từ 40cm trở lên, loại lớn có kích thước từ 30 đến 40cm, loại trung bình có kích thước từ 20 đến 30cm, loại nhỏ có kích thước từ 10 đến 20cm và loại rất nhỏ có kích thước từ 4 đến 10cm.

Vây cá mập sau khi loại bỏ hết phần da và mô cơ sẽ thu được sụn vi cá mập. Sụn vi cá mập là một trong những loại thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới và được ví như “món ăn của người giàu”. Để có thể thưởng thức những món ăn từ sụn vi cá mập, bạn có thể phải bỏ ra tiền triệu, thậm chí là chục triệu. Sụn vi cá mập rất được ưa chuộng tại các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ… Mặc dù hiện nay có nhiều quốc gia sản xuất sụn vi cá mập nhưng tốt và đắt nhất phải kể đến các sản phẩm từ Mỹ và Nhật.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Vi cá mập”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button