Cá cơm rút xương Đà Nẵng LanGift gói 500g ngon, giá rẻ

Thông tin sản phẩm cá cơm rút xương

Cá cơm rút xương làm từ cá cơm tươi ngon đánh bắt tại vùng biển Đà thành. Đặc sản cá khô Đà Nẵng này đã được loại bỏ tạp chất và xương của cá. Chính vì thế mà người ăn sẽ thưởng thức được vị thịt thơm ngon của nó, không lo ngại xương cá cơm làm ảnh hưởng đến bữa ăn của gia đình mình.

Khám phá thêm:

• Cá bò rim mè Đà Nẵng 250g giá rẻ | Đặt hàng ngay
• Cá thu tẩm gia vị Đà Nẵng 250g ngon, giá rẻ | Đặt mua ngay

Quy trình chế biến cá cơm rút xương Đà Nẵng

Cách chế biến cá cơm rút xương trải qua 4 gia đoạn, cụ thể như sau:

• Bước 1: Sơ chế. Sau khi cá cơm được đánh bắt, người ta sẽ lọc bỏ đi những tạp chất, làm sạch ruột con cá cơm và bỏ đầu.
• Bước 2: Phơi dịu. Phần thân mang đi rửa sạch và rải đều trên vỉ phơi để phơi dịu.

Lưu ý: Cá cơm không được phơi khô ở giai đoạn phơi dịu và chỉ hong nắng để ráo nước.

• Bước 3: Rút xương. Tiếp theo cá cơm sẽ được tách làm hai và rút đi xương giữa của cá. Phần thịt thành phẩm sẽ được phơi trong 3 nắng.
• Bước 4: Đóng gói. Thành phẩm được cho vào túi 500g và hút chân không. Việc hút chân không giúp cá cơm ít tiếp xúc với không khí, bảo quản lâu hơn và có thể vận chuyển đường dài.

Ông Nguyễn Văn Huệ – chủ cơ sở sản xuất cá cơm khô rút xương tại Quảng Nam chia sẻ: “Nhìn công việc có vẻ đơn giản nhưng cũng có cái khó riêng, việc giữ cá luôn tươi và tách xương là hai bước quan trọng nhất. Nhờ vào kinh nghiệm chế biến cá cơm trong hơn 15 năm nên tôi mới rút ra được bí quyết riêng và hướng dẫn lại cho người làm.

Chẳng hạn như công đoạn tách xương, trông thì có vẻ rất dễ nhưng để có được một thành phẩm đẹp và chất lượng thì đòi hỏi người làm phải tập trung và tỉ mỉ. Họ phải biết cách để lấy được phần xương nhưng vẫn giữ nguyên được phần thịt cá không bị nát.”

Xem thêm:

• Cá thu một nắng Đà Nẵng 500g giá rẻ | Mua ngay
• Cá bống rim Đà Nẵng hủ 200g giá rẻ | Mua ngay
• Cá thiều tẩm gia vị Đà Nẵng hộp 500g ngon, giá tốt

Khô cá cơm rút xương làm món gì ngon? Gợi ý các món ăn hấp dẫn

Bạn đang muốn thay đổi món ăn trong gia đình để trở nên hấp dẫn và đa dạng hơn, LanGift sẽ giới thiệu một số món đặc sản khô Đà Nẵng làm từ cá cơm rút xương ngay sau đây.

Cá cơm rút xương rim thịt

Nguyên liệu

• Cá cơm khô rút xương
• Thịt heo
• Hành lá
• Ớt, tỏi, hành tím băm
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Đường cát trắng

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế.

Cá cơm bạn mang đi ngâm vào bát nước trong vòng 30 phút rồi vớt ra, xả lại với nước, cắt thành lát vừa ăn hoặc để nguyên con.

Thịt heo rửa sạch, để khô nước và thái miếng nhỏ vừa đủ ăn. Hành lá bỏ lá hư, vàng, bỏ rễ và cắt nhỏ.

• Bước 2: Thắng tóp mỡ.

Đun nóng chảo và cho thịt heo đã sơ chế vào. Xào cho đến khi thịt heo thành tóp mỡ thì vớt ra.

Mẹo hay: Nên làm tóp mỡ trên lửa vừa để tránh trường hợp thịt heo bị cháy. Tóp mỡ ngon là có màu vàng giòn.

• Bước 3: Chiên cá cơm khô

Dùng phần mỡ vừa thắng để chiên cá. Đảo tay nhanh và đều để cá cơm không bị cháy, chiên đến khi vàng thì vớt ra.

• Bước 4: Làm nước sốt rim cá

Cho 6 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường và 1 thìa canh nước cùng 1 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa cafe ớt bột và khuấy đều hỗn hợp.

• Bước 5: Rim cá và thịt

Phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm. Cho tóp mỡ vào và đảo đều trong 2 phút. Sau đó cho có cơm khô và các nguyên liệu khác vào. Rim với lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại.

Mẹo hay: Trong khi rim cá cơm và thịt, bạn nên đảo đều thường xuyên để tránh bị chát, khét.

Cá cơm khô chiên nước mắm nam Ô

Nguyên liệu

• Cá cơm rút xương Đà Nẵng
• Nước mắm nam Ô
• Tỏi
• Đường
• Dầu ăn
• Ớt bột

Cách làm cá cơm khô chiên mắm

• Bước 1: Sơ chế

Khô cá cơm đã rút xương mang đi ngâm nước trong 10 phút và rửa lại với nước rồi để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn

• Bước 2: Pha nước mắm tỏi

Cho 1 thìa canh đường và tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm vào chén nhỏ và trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết hoàn toàn

• Bước 3: Chiên cá cơm khô rút xương

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cá cơm khô chiên trên lửa nhỏ đến khi có màu vàng giòn thì vớt ra.

Dùng một chảo khác, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho cá cơm khô, hỗn hợp mắm tỏi và ớt bột (nếu bạn thích ăn cay) vào và đảo đều cho đến lúc mà nước mắm thấm đều thịt cá thì tắt bếp.

Địa chỉ mua cá cơm rút xương chất lượng ở Đà Nẵng

Bạn đang tìm cửa hàng mua cá cơm rút xương Đà Nẵng online, nhưng lại phân vân không biết địa chỉ nào uy tín và chất lượng? Chúng tôi xin phép đề xuất với bạn cửa hàng LanGift.

LanGift được biết đến là một nhà phân phối các loại đặc sản khô ở Đà Nẵng uy tín. Bạn có thể mua cá cơm khô rút xương tại đây, quý khách có thể mua được 1 gói cá cơm 500g chỉ từ 219.000VNĐ.

Chần chờ chi mà không liên hệ ngay để đặt hàng.

Thông tin liên hệ:

• Website: quadanang.com
• SĐT: 0977463540
• Email: quadananglangift@gmail.com

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ về sản phẩm cá cơm rút xương Đà Nẵng, các món ăn ngon làm từ sản phẩm này và địa chỉ mua uy tín. Hy vọng các thông tin mà LanGift đã cung cấp sẽ hữu ích với bạn. Đừng quên theo dõi các sản phẩm khác nếu bạn có nhu cầu mua về làm quà nhé!